Primero que todo ponemos un poco de aceite en una cazuela agregamos la costilla, después el chorizo, y por último el pavo, dejamos que se doren todas las carnes, y retiramos. Con el mismo aceite ponemos a pochar los puerros y la cebolla y después agregamos todas las carnes, los garbanzos ya cocidos, un poco de pimentón y tomillo, sal al gusto, y por último agregamos agua y dejamos hervir 15' a fuego moderado, el caldo de esta cocción lo reservamos.

En una sartén salteamos un poco el arroz, ponemos en una cazuela el caldo anterior y el arroz, agregamos la carne, chorizo y garbanzos de forma que quede todo bien distribuido por el arroz y ponemos la morcilla en rodajas, el tomate, los pimientos en tiras, y el ajo en el centro del arroz, meter al horno por 30'. El Horno debe estar a 200°......y listo a comer!!!