Pollo en cuñete

Name: Pollo en cuñete
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 piezas Pollo (muslos); 300 gr champiñones (frescos o de lata); 200 gr Chícharos (congelados o de lata); 100 gr aceitunas; 100 ML Salsa inglesa (1/2 tacita); 150 ML Vino tinto; c/n Aceite de oliva; c/n Harina de todo uso; al gusto Sal; al gusto pimienta; 1 pizca Tomillo; 1 pizca mejorana; 1 pizca laurel; 1 puñito pimienta gorda; 2 ajos

OTata Tulia Tanagra @Cookcoq

Se recomienda acompañar con espagueti o codito a la crema

Pollo en cuñete

OTata Tulia Tanagra @Cookcoq

Se recomienda acompañar con espagueti o codito a la crema

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Ingredientes

8 piezasPollo (muslos)
300 grchampiñones (frescos o de lata)
200 grChícharos (congelados o de lata)
100 graceitunas
100 MLSalsa inglesa (1/2 tacita)
150 MLVino tinto
c/nAceite de oliva
c/nHarina de todo uso
al gustoSal
al gusto pimienta
1 pizca Tomillo
1 pizca mejorana
1 pizca laurel
1 puñitopimienta gorda
2ajos

Guardada

Paso a paso

1

Comenzamos limpiando muy bien el pollo y secandolo, procedemos a enharinarlo en una mezcla de harina, sal y pimienta al gusto.
2

En una olla amplia y de fondo grueso, ponemos a fuego medio abundante aceite de oliva con dos ajos amartajados, y le dejamos dorar mientras añadimos los muslos de pollo dejándolos dorar también.
3

Los dejamos dorar por ambos lados y cuando hayan adquirido una ligera costra dorada, añadimos un buque Garni de: tomillo, mejorana y laurel, además de un puñito de pimienta gorda.
4

Añadimos también la salsa inglesa, el vino tinto, aceitunas, champiñones, chícharos; tapamos y dejamos concluír la cocción a fuego lento.
5

Checamos la sal y la pimienta, y servimos.