Torta azul de bananas 💙

Name: Torta azul de bananas 💙
Cuisine: argentinas
Ingredients: Frutas húmedas (Utilice 3 bananas maduras, y una mandarina); 2 huevos; 1 taza azúcar mascabo (también se puede utilizar edulcorante); 2 tazas harina apta tamizadas (en mi caso, es de arroz); 2 cucharadas soperas almidón de maíz (utilice sin tacc); 1 pizca sal; 1 cucharada polvo de hornear (utilice sin tacc); 1/2 taza aceite de girasol (o la que gustes); 1 clara de huevo; 3 cucharadas jugo de limón o del cítrico que gustes; 1/2 taza azúcar mascabo (también puede ser edulcorante)

Celeste Terranova @cook_17250522

Tiene este nombre, debido a que mi hijo tiene autismo, y lamentablemente, no puede ingerir los alimentos, que consume la mayoría.

Torta azul de bananas 💙

Celeste Terranova @cook_17250522

Tiene este nombre, debido a que mi hijo tiene autismo, y lamentablemente, no puede ingerir los alimentos, que consume la mayoría.

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Ingredientes

Frutas húmedas (Utilice 3 bananas maduras, y una mandarina)
2huevos
1 tazaazúcar mascabo (también se puede utilizar edulcorante)
2 tazasharina apta tamizadas (en mi caso, es de arroz)
2 cucharadas soperasalmidón de maíz (utilice sin tacc)
1 pizcasal
1 cucharadapolvo de hornear (utilice sin tacc)
1/2 tazaaceite de girasol (o la que gustes)
Glasé
1clara de huevo
3 cucharadasjugo de limón o del cítrico que gustes
1/2 tazaazúcar mascabo (también puede ser edulcorante)

Guardada

Paso a paso

1

Procesar las frutas, para que se conviertan en jugo. En mi caso, mezcle las bananas con la mandarina, que al largar jugo, hace que todo sea más líquido. Use Minipimer. También se puede optar por la licuadora.
2

En un bowl, colocamos los dos huevos, y lo mezclamos con azúcar mascabo (o edulcorante). Una vez que están unidos, agregamos el jugo de la anterior preparación y unimos todo
3

A la preparación, agregamos el almidón de maíz (tamizado). También se puede utilizar Maizena. Mezclamos, y volcamos el polvo de hornear (tamizado también). Unimos todo. Agregar el aceite, y volver a mezclar.
4

Por último, vertemos 1 taza de harina(tamizada), y mezclamos. A la segunda taza de harina, le agregamos la pizca de sal. Mezclar ambos ingredientes. Una vez que estén unidos, lo volcamos a nuestra preparación, tamizando.
5

En un molde enharinado y aceitado(o enmantecado), o sino rociado con aceite vegetal en spray, volcamos la preparación, y llevamos a horno medio bajo por 40 minutos, aproximadamente. La cocción depende de cada horno. Introducir un palillo o cuchillo, y si sale seco, ya está listo. Dejar enfriar y desmoldar.
6

También se puede hacer un rico glasé con azúcar mascabo, y agregar a la preparación. Para ello, se necesita una clara, media taza de azúcar mascabo y tres cucharadas soperas de jugo del cítrico que guste(utilice de limón).
7

Mezclar la clara con el jugo, y agregar de a poco, y en forma de lluvia. Con este tipo de azúcar, es más difícil llegar al punto nieve, pero eso depende del gusto de cada persona. A mí me gusta que esté en un punto medio.
8

A disfrutar, este rico bizcochuelo apto