Una manera ideal de hacer un plato principal utilizando pollo deshuesado o pechuga de pollo, combinado con berenjenas

Tenía un grupo de vegetales y quería aprovecharlos todos ya que no había suficiente cantidades de todos ellos. Al hacer esta receta le hago un homenaje a mi padre, como disfrutaba los vegetales cocidos así, lo recuerdo diciéndome: - Hija ¿cuándo me vas a hacer un pipiao?Jajajajjajaja ese nombre se lo puso él, así lo publico

Esta es una receta francesa, es un espectáculo a la vista y al paladar, ummm, deliciosa, fácil y rápida de hacer; otra manera de comer vegetales y se puede hacer con otras combinaciones, la receta original permite hacer versiones y combinar otros ingredientes, carnes, pescados, mariscos... eso sí, los ingredientes infaltables son la berenjena, el aceite de oliva, el ajo, ajíes pimientos, tomate y las hierbas aromáticas, también se habla del calabacín, pero como aquí no tenemos lo sustituí por zanahorias

#2020 Este sí es una verdadera presa de conejo. Después de las fiestas y de haber comido en esos días tanta carne de cerdo, lo tradicional aquí en Cuba, decidí preparar carne de conejo y saqué la bolsa del frizzer para esperar a que se descongelara; pero menuda sorpresa me llevé cuando observè que el gato de mi vecina había entrado por la ventana de la cocina y se llevaba a rastras el nylon que contenía el conejo. Ataja!!! Jajajjajaja. Es o no es una presa de conejo?

He publicado en otras ocasiones el pollo con algunas salsas. En esta oportunidad aprovechando el caldo base que había quedado de hervir unos dados de calabaza y de papas, le puse manos a la obra y quedó una salsa sabrosa estilo "salsa blanca", pero que en vez de leche o agua, llevaba el caldo de las viandas.

En Cuba es costumbre cuando se va a una celebración de cumpleaños encontrar "la ensalada fría". Este platillo es casi obligatorio, lo mismo que un cake; estas cosas casi nunca faltan en una celebración cumpleañera. Normalmente la ensalada fría se hace con pollo, pero también se puede hacer con carne de cerdo, con jamón, con salchichitas, con pescado; la piña cocinada en una almíbar también es uno de los secretitos de una rica ensalada.

De esta manera la vi hacer en mi hogar, siempre disfruté mucho la carne de cerdo, es una carne muy agradecida, con solo un poquito de sal y jugo de limón es suficiente para ella. No obstante a esta le puse otros condimentos

Cuando el tiempo es caluroso... cuanto se aprecia una bebida bien fría. Había quedado un merengue de una cake que había hecho, se me ocurrió combinarlo en una copa con jugo de guayaba; después de haber montado la copa la puse en el frizer y esperé a que se enfríara mucho, casi a punto de congelación. Resultado? Una exquisitez

Es sencilla, cocina una cola de langosta sin el carapacho entera y sin cortar, en agua con un chorrito de vinagre y sal , después que refresque la corta en rebanadas. Cocina una patata hasta que esté blanda pero no tanto que se pida romper y la divide en dos y monte en el plato de forma creativa y agregas un poca de salsa mayonesa o salsa cocktail, el limón lo puedes poner a tú gusto, listo.

Había quedado de la cena de la noche anterior un puré de papas, que por cierto había quedado con un riquísimo sabor a mantequilla y con un ligero toque de pimienta. Se me ocurrió re utilizarlo y salió esta receta

Me atreví a ponerle a este plato tradicional "un toque personal".Es común en la cocina cubana hacer diferentes tipos de carne con papas y normalmente se les llama fricasé. Hoy quise hacerla así, pero además agregar la menta para darle un saborcillo diferente, pero agradable.

Esta es una receta que extraje de un libro de cocina y quería compartirla con todos ustedes, es una receta de una conocida cocinera que había aquí en Cuba, Nitza Villapol. Yo la hice aunque con algunas modificaciones, ese es mi "toque personal". Espero que les guste, porque realmente quedó estupendo, algo así como "para chuparse los dedos"

Esta panetela es el resultado de varias recetas de bizcocho básico que he probado💋me quedo con esta forma de prepararla ya que ha Sido la que más ha gustado a mis niños y amistades💖No lleva las medidas de una panetela original pues me tuve que ajustar a lo que estuvo a mi alcance, soy de Cuba y es difícil encontrar todo jjjj. Hay que ser creativos y usar lo que tenemos, aún siendo con menos ingredientes y ajustados queda deliciosa💖

Los hice para un desayuno ligero. La verdad son fáciles de hacer y con una wafflera eléctrica los haces en 1 min.

¿A qué cubano no le gusta el congrí? Debe haber muy pocos que no disfruten de un buen arroz congrí, brillosito, desgranado y negrito 🙂.Hay muchas maneras distintas de hacerlo, según la región del país, como sucede con el Ajiaco, y cada quien defiende el suyo como original. Lo cierto es que todas tienen su encanto, y el asunto de la originalidad pierde un poco su importancia, diría yo.Yo conozco la manera oriental (pues mi familia vivio un tiempo por allá y aprendimos las recetas orientales de algunos platos) y la receta habanera. Esta última es la que más me gusta, y la que generalmente cocino.Aquí en la casa nos gusta mucho acompañarlo con bistec de puerco encebollado o masitas de cerdo fritas, y plátano maduro frito. Pero el queda bien casi con cualquier cosa.

Para acompañar cualquier tipo de carne a la plancha

Para nosotros col y repollo, son sinónimos. Lo hago notar sólo como aclaración. También debo decir que esta receta hoy la preparé yo, pero es una creación de mi preciosa hija. Ella dice que es una ensalada oriental. Gracias Princesa!!!

La combinación es un poco inusual pero le fui poniendo las cosas que se me antojaron al revisar ennel refrigerador. Lo importante es consumir muchos vegetales. #delantaldorado #salud #quédateencasa #vegetales

#vegetal riquísimo

Ayer comimos pollo rostizado, y nos peleamos las alitas, piernas y muslos, nadie le llega a la pechuga, es seca y sosa. Así es que hoy, una suculenta ensalada con la pechuga.

#Finde buena para acompañar pastas o carne, además vegana.

Ésta vez es con pollo. Es ideal para una dieta y además es deliciosa. ॐ

Me parece saludable, la ensalada con sus ingredientes en crudo no pierde sus propiedades y la milanesa es asada sin grasa, todo esto me parece exageradamente saludable #mandildorado #delantaldorado

Es un ensalada con ingredientes de la huerta mexicana fresca, nutritiva y fácil. Para acompañar asados y guisos salseados.

Tenía ganas de hacer algo en la cocina, una ensalada fue una excelente idea.La hice para mi familia, disfruté mucho el proceso.

Estamos en plena temporada de granada y hay que aprovechar esta deliciosa fruta en todo tipo de recetas además de los tradicionales chiles en nogada. A mi mamá le encantaba la ensalada de betabel y ahora la combino con la granada, con un resultado riquísimo, que además es 100% natural. Es fundamental usar un buen #AceiteDeOliva, como el de #LaEspañola, que le agrega todavía más sabor. #saludable #DASH #RecetasDeFamilia Semana 20 #DelantalCookpad2025

Compré un melón y salió totalmente insípido, por lo que tuve que pensar en maneras de aprovecharlo. Revisé lo que tenía en el refrigerador y de lo que encontré surgió la idea para esta ensalada, que quedó muy rica y pienso repetir periódicamente. No pongo cantidades porque la fui preparando sobre la marcha. #saludable #DASH

Es una ensalada para tacos o acompañar asados, especialmente la carne asada. Yo la uso como guarnición para pollo asado, en el rancho se comía en tacos y queso fresco en el almuerzo. Yo la uso para guarnición de pollo asado.

#MiTarjetaNavideña esta ensalada la puedes usar como guarnición en casi cualquier comida, ( tortas de papa, milanesas, pierna mechada, con un huevito) etc etc...