Tajine de ternera

Name: Tajine de ternera
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 600 kg Ternera en trozos medios; 2 cebollas medianas cortadas a cuadrados; un poco perejil picado; 1 zanahoria en rodaja; 1 patata grande cortada en gajos; 50 gr aceite de oliva; 1/2 cucharada jengibre; 1/2 cucharada comino; 1 cucharada cúrcuma; al gusto sal y pimienta; media cucharadita nuez moscada; 1 diente ajo picado; 1 limón en sal muera

Maria Asuncion Espejo @sune87

https://youtu.be/ZIRCphOMgl0

Tajine de ternera

Maria Asuncion Espejo @sune87

https://youtu.be/ZIRCphOMgl0

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

6 raciones

600 kgTernera en trozos medios
2cebollas medianas cortadas a cuadrados
un pocoperejil picado
1zanahoria en rodaja
1patata grande cortada en gajos
50 graceite de oliva
1/2 cucharada jengibre
1/2 cucharadacomino
1 cucharadacúrcuma
al gustosal y pimienta
media cucharaditanuez moscada
1 dienteajo picado
1limón en sal muera

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Maceramos la carne,en un recipiente ponemos la cebolla, el perejil, nuez moscada,aceite de oliva, sal, pimienta, comino, ajo, jengibre, comino y cúrcuma.
2

Mezclamos todo muy bien con los trozos de carne, lo tapamos con papel film y al frigorifico como minimo 1 hora
3

En un tajiné ponemos en medio la carne con la cebollita, encima le ponemos la zanahorio y encima alrededor en gajos las patatas y enmedio un limón en sal muera
4

Ponemos a fuego bajo a cocinar el tajine, cada 10 minutos remover un poco con cuidado y a los 35 minutos más o menos depende de la carne estara lista
5

Se puede acompañas de ensalada y pan,los ingredientes pueden cambiar al gusto!!
6

Espero que os guste la receta!!