En una olla pon un buen chorrito de aceite de oliva.
Agrega la cebolla blanca y el ajo y condimenta con sal y pimienta.
Agrega el arroz y mézclalo constantemente.

Cuando veas que el arroz tome un tono dorado, agrégale las 3 tazas de agua, y el jengibre.
Verifica la sal y la pimienta.

Cuando el arroz este por secar agrégale la crema y el choclo.
Cuando el arroz seque completamente, pon el fuego a bajo. Tápalo y déjalo por aproximadamente 15 minutos a fuego lento.

Cuando veas que a el arroz le falte 2 minutos, vamos a calentar un sartén con un chorrito de aceite de oliva y le vamos a incorporar la cebolla de verdeo, salpimentamos, agregamos el cilantro seguido de los camarones.

Dejamos en el fuego por un minuto, retiramos del fuego y lo agregamos al arroz y mezclamos para que los camarones se incorporen bien en el arroz.
Dejamos el arroz por un minuto más y lo retiramos del fuego.

Servir caliente.

NOTA: Recuerden no cocinar los camarones por más de 3 minuto.