Tortas Fritas tradicionales y fáciles 😍

Name: Tortas Fritas tradicionales y fáciles 😍
Cuisine: españolas
Ingredients: 250 g harina 0000; 250 g harina 000; c/n Agua; 80 g grasa para la masa; 500 g grasa para freírlas (si no tenés usa aceite de girasol); Azúcar (opcional); 1 cucharadita sal

juana @cook_11945087

CABA

Está fue la primera receta de tortas fritas que probé cuando era chiquita. Así se las enseñaron a hacer a mi papá y es como siempre las voy a hacer yo. Son perfectas para los días lluviosos en los que tenés fiaca de todo. Van perfectas acompañadas de unos buenos mates. Son re fáciles y rápidas de hacer. Por eso... #aprendiendo

Tortas Fritas tradicionales y fáciles 😍

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Ingredientes

250 gharina 0000
250 gharina 000
c/nAgua
80 ggrasa para la masa
500 ggrasa para freírlas (si no tenés usa aceite de girasol)
Azúcar (opcional)
1 cucharaditasal

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Paso a paso

1

Derretir 80 g de grasa.
2

En un bowl, tamizar la harina y la sal.
3

Hacer un volcán e incorporar en el centro la grasa previamente derretida.
4

Unir todo hasta lograr una masa que no se pegue en las manos.
5

Estirar la masa hasta que quede de un grosor de 2 milímetros aproximadamente. Si tenés fábrica de pastas te podés ayudar pasándola por el rodillo de esta manera:
6

Cortar la masa. Usa un cortante que sea de este tamaño aproximadamente. SECRETITO: con un tenedor, haceles agujeritos para que se inflen cuando las frías. Ojo! No hagas demasiados porque así no van a crecer. Yo te recomiendo que las pinches una o dos veces.
7

Derretir la grasa en una cacerola. Esperar unos cinco minutos. Acordate que la grasa/aceite no hierve, así que no esperes a que haga burbujitas.
8

Proba metiendo la primera torta frita. Al meterla en la cacerola, la grasa tiene que hacer burbujitas al rededor. Da vuelta las tortas fritas cuando se hayan inflado. Espera a que se doren y sácalas. Ponelas en un plato con servilletas arriba para que escurran un poco.
9

Listo!!! a disfrutar 😋😌