Troceamos la longaniza y la ponemos a sofreír. Agregamos los ajos picados y el pan duro troceado. Seguimos cocinando unos minutos, incorporamos el pimentón, removemos e inmediatamente hechamos la col troceada, el comino y una pizca de sal. Hechamos un vaso de agua y ponemos a hervir hasta que la col esté hecha. No debe de servirse muy caldosa. Espolvorear con perejil picado.