Roti tawar kismis homemade
Pulang kerja ga bisa tidur. Jadilah menguleni roti. Lumayan buat sarapan besok paginya. Rotinya lembut dan wangi. Teknik masukin raginya nyontek dr resep ci @icenguik, dimasukin pas adonan sudah di uleni. Ternyata ngembangnya lebih bagus menurut saya. Mesti dicoba..
Roti tawar kismis homemade
Pulang kerja ga bisa tidur. Jadilah menguleni roti. Lumayan buat sarapan besok paginya. Rotinya lembut dan wangi. Teknik masukin raginya nyontek dr resep ci @icenguik, dimasukin pas adonan sudah di uleni. Ternyata ngembangnya lebih bagus menurut saya. Mesti dicoba..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukan susu cair dingin dan kuning telur aduk lepas. Masukan tepung terigu, susu bubuk, bread improver, gula dan garam. Uleni sampai tercampur rata dan melekat (saya menggunakan mikser roti kira2 aduk 10menit) Lalu masukan ragi instan dan mentega. Uleni lagi sampai kalis elastis (tidak melekat dan bila direntangkan tidak mudah sobek, saya menguleni dengan mikser roti 20-30 menit)
- 2
Keluarkan dr mikser, beri minyak sedikit pada meja dan tangan. Uleni sebentar sampai bisa dibentuk bulat, potong dan bagi2 (saya 6 bagian sekitar 165 gram). Bentuk bulat bulat dan adonan istirahatkan 10menit dengan ditutup plastik atau kain bersih
- 3
Ambil satu adonan, bentuk lonjong dan gilas memanjang. Taburi dengan kismis kemudian gulung. Letakan dalam loyang roti yang sudah di olesi mentega. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian proofing selama 1-1.5jam tergantung cuaca dengan ditutup plastik atau kain bersih (saya proofing 1jam)
- 4
Panggang dalam oven 180°C (sebelumnya oven sudah dipanaskan 10menit) selama 35-40menit. Angkat dan dinginkan minimal 1jam baru dipotong2 supaya agak memadat. Roti siap dinikmati
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar