Si tenéis una receta de la cebolla caramelizada que os guste, o si no,yo la corto en juliana, la pocho en una sartén grande y honda, con un poco de sal. Cuando ya está pochada, le añado un chorrito de vinagre, vuelvo a pochar, y cuando se ha evaporado, le añado un poco de azúcar, va a gustos, y se carameliza en unos minutos.

Calentar el horno a 180º.Enrollar el bode del hojaldre para contener la cebolla y pichar la base con un tenedor para que no suba.

Esparcir la cebolla por toda la superficie.

Colocar las anchoas de la forma que más os guste, y las aceitunas sin hueso partidas por la mitad.

Hornear unos 20-25 minutos.

Está buena tanto calentita como tibia como fría. Espero que os guste.