En un bowl colocar ambas harinas, hacer un hueco, salar por afuera, agregar la cda de grasa y empezar a unir a medida que se agrega el agua.Dejar descansar 10' y empezar hacer bollitos como más les guste, freír hasta dorar de ambos lados (poner en servilletas para que absorba el aceite) salen crocantes y muy ricos !!