Se bate el melon con la nata y unas cuantas hojas de menta

El jamón se pica fino y se mete al microondas a máxima potencia un par de minutos o hasta que esté crujiente (dejar enfriar)

Se sirve en un plato hondo o un bol y se echan las virutas de jamón por encima.

Servir buen frio.