Crema vegana de tomate y pimiento rojo

Name: Crema vegana de tomate y pimiento rojo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pimientos rojos; 3 tomates; 1 ajo; 1 cebolla; 2 patatas; 1 rama apio; 1 puñado cacahuetes crudos; 1/4 pimiento verde; 1 cucharadita sal; 1/2 cucharadita pimienta negra molida; 1 cucharadita pimentón dulce; 1/4 cucharadita jengibre; 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra; 200 ml agua

Alex @cook_5013530

Elche

Crema vegana de tomate y pimiento rojo

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

2pimientos rojos
3tomates
1ajo
1cebolla
2patatas
1 ramaapio
1 puñadocacahuetes crudos
1/4pimiento verde
1 cucharaditasal
1/2 cucharaditapimienta negra molida
1 cucharaditapimentón dulce
1/4 cucharaditajengibre
2 cucharadasaceite de oliva virgen extra
200 mlagua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Trocear todas las verduras y sofreír a con aceite de oliva a fuego medio 15 minutos.
2

Añadir el agua, pimienta y sal y cocer 15 minutos más.
3

Añadir el pimentón y jengibre y triturar 3 minutos a velocidad alta.
4

Echar cacahuetes y pimiento verde troceado antes de servir.

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Alex @cook_5013530

viernes, 09 de septiembre de 2016 a las 10:36 AM

Elche

Vegano, ecológico, sostenible y residuo cero.Amante del deporte y de la nutrición deportiva para deportes de resistencia y ultrafondo.https://www.nutriresponse.com/blog/zumo-de-remolacha-aumenta-rendimiento-deportivo/

Comentarios

Marieta @maria_marieta

domingo, 11 de septiembre de 2016 a las 07:15 PM

¡Qué buena y que fresquita! Este calor que no se nos va, que nos deje unas cremas así de frescas para las cenas es genial : )

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