Para la masa incorpore los huevos🥚 con el aceite y luego fui agregando la harina de a poco hasta formar una masa. Una vez lista la dejamos descansar media hora

Para el relleno mezclamos todos los ingredientes (la ricota, el jamón, los trozos de queso, las nueces picadas, dos huevos y condimente con pimienta y sal)

Estiramos la masa y cortamos círculos yo tengo un cortante de pizzetas aproximadamente de 8 cm si tienen de 10 cm mejor, o con un vaso si no tienen cortante.

Mojan los bordes con un poquito de agua, ponen una cucharadita del relleno y cierran como una empanada