Se pelan y se rallan los zapallitos por el lado más ancho del rallador y se colocan en una olla con una cucharada de aceite y sal (sin agua) se deja cocer a fuego lento revolviendo constantemente

Una vez cocidos los zapallitos se le agregan los huevos batidos sin dejar de revolver por 3 minutos y se retira del fuego

Aparte se fríe la cebolla en el resto de aceite con sal, pimienta y orégano, cuando esté ya casi cocida se le agrega la carne y se deja cocer todo junto

En una fuente para horno se coloca una capa de carne y otra de zapallitos, otra de carne y otra de zapallitos y sobre está el queso laminado, se lleva a horno hasta que se derrita el queso

Y a disfrutar de esta deliciosa lasaña de zapallitos italianos