CHANCLAS POBLANAS comida mexicana

Name: CHANCLAS POBLANAS comida mexicana
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 pzas Pan para chanclas, pambazo duro o baguette; 4 pzas chiles guajillo; 2 pzas chiles de árbol; 1 y 1/2 dientes ajos; 1 trozo cebolla; 1 cucharadita comino; 1 cucharada consomé de pollo en polvo; 300 grs carne molida de res; 100 grs longaniza o chorizo; 1/2 pza lechuga romana rebanada; 1/2 pza cebolla rebanada; 2 pzas Aguacates en rebanadas; cantidad necesaria Puré de tomate (opcional)

Rony en casa @cook_4873193

Puebla, México

Un platillo muy tradicional de la bella ciudad de Puebla, México que seguramente querrás probar porque se ve y sabe delicioso!! Mira la receta en video en el siguiente enlace https://youtu.be/LEFk4OoVdMw

CHANCLAS POBLANAS comida mexicana

Rony en casa @cook_4873193

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Ingredientes

20 minutos

8 raciones

8 pzasPan para chanclas, pambazo duro o baguette
4 pzaschiles guajillo
2 pzaschiles de árbol
1 y 1/2 dientesajos
1 trozocebolla
1 cucharaditacomino
1 cucharadaconsomé de pollo en polvo
300 grscarne molida de res
100 grslonganiza o chorizo
1/2 pzalechuga romana rebanada
1/2 pzacebolla rebanada
2 pzasAguacates en rebanadas
cantidad necesariaPuré de tomate (opcional)

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Paso a paso

20 minutos

1

Pon a hervir los chiles, ajos, cebolla y cominos en 1 taza de agua.
2

Licúa los ingredientes ya hervidos para hacer una salsa.
3

Cocinar muy bien la longaniza y después agregar la carne molida y dejar que se cocinen, agregar la salsa pasándola por una coladera y si quedó muy picosa agregar puré de tomate al gusto.
4

Agregar el consomé de pollo y un poco de agua, dejar 5 minutos a fuego medio, retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
5

Rellenar el pan con unas rebanadas de aguacate.
6

Agregar una porción de la carne del guisado.
7

Agregamos lechuga y un poco más de guisado.
8

Cerrar el pan y cubrir con caldo del guisado que debe estar medio caliente, no frío.
9

Decoramos con cebolla y aguacate. Y listo!! A disfrutar de este delicioso platillo poblano.
10

Esta receta es la favorita de mi canal de youtube Rony en casa así que vale la pena probarla. El video lo puedes ver en este enlace https://youtu.be/LEFk4OoVdMw

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Rony en casa @cook_4873193

sábado, 07 de enero de 2017 a las 10:38 AM

Puebla, México

Desde muy peque;a aprendí de mi madre y de mi abuela el arte de cocinar. Me encanta y disfruto compartir mis recetas con quien desee probarlas. Bienvenidos!!

Comentarios (3)

Carmen Carmen Carmen @Peluso77Peluso77

martes, 13 de septiembre de 2022 a las 04:00 PM

Gracias

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