Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En la paellera 🥘 echar aceite, cuándo este un poco caliente echaremos los ajos enteros, freiremos y sacaremos en un mortero y reservar. En el mismo aceite sofreiremos ligeramente las gambas y las cigalas, sacaremos y reservaremos. Echaremos sepia troceada, dejaremos que se doren y añadiremos la cebolla cortada y dejaremos que se poche, una vez pochada añadiremos el vaso de coñac y dejaremos que evapore el alcohol 🍷 echaremos un poco de pimentón y dejaremos sofreír ligeramente.
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Y a continuación le echaremos el tomate 🍅 y dejaremos que sofría un vez sofrito le echaremos los guisantes congelados ó frescos daremos unas vueltas y echaremos él arroz sofreiremos un poco y le echaremos el brou de pescado, cuando empiece a hervir echaremos los mejillones y las almejas y dejaremos que cueza unos 20 minutos y le añadiremos las gambas 🦐 y las cigala, si podéis los últimos 5 minutos meterlo en el horno os quedará buenísimo y espectacular, DISFRUTARLO
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