Roll de ternera y acelgas

Name: Roll de ternera y acelgas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg cuadrada cortada como para milanes grandes; 1 atado acelgas; 200 gr. buen jamón cocido; 200 gr. De queso en fetas; Papas y zapallo hervidos como guarnición; Sal pimienta y mostaza

Humberto Maria Lujan Ramallo @cook_16479070

LUJAN, BUENOS AIRES

Roll de ternera y acelgas

Humberto Maria Lujan Ramallo @cook_16479070

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Ingredientes

1 kgcuadrada cortada como para milanes grandes
1 atadoacelgas
200 gr.buen jamón cocido
200 gr.De queso en fetas
Papas y zapallo hervidos como guarnición
Sal pimienta y mostaza

Guardada

Paso a paso

1

Estirar los bifes y poner 2 o 3 hojas de acelga y salarla
2

Poner sobre las acelgas unas fetas de queso y fetas de jamón
3

Enrollar y sostener con un palito de brochete
4

Colocar sobre una plancha bien caliente y sellar por todos los lados durante unos minutos
5

Cuando este sellados colocar en una asadera aceitada y cocinar en horno durante 10 minutos untado levemente con mostaza.
6

Terminar y servir con la guarnición que deseen, en mi caso acelgas con queso provolone, papas y calabaza hervidas.