Pelamos las manzanas y las cortamos en cubos. Las dejamos remojando en agua con limón para que no se oxiden hasta que las cocinemos.

Colocamos la mantequilla en una sartén y luego el azúcar, las manzanas, el agua, el jugo de limón y la canela. Las cocinamos hasta que estén tiernas porque la cocción en el horno va a ser corta (o si te gustan un poco menos cocidas las podes dejar menos tiempo). Dejamos enfriar.

Por otro lado hacemos la masa, combinando en un bowl la harina, el azúcar y la mantequilla fría. Con un cornet o con las manos formamos un arenado.

Luego agregamos el huevo. Seguimos trabajando la masa con las manos hasta que el huevo se integre pero sin amasar. Nos quedará un arenado.

Agregar (si queremos) las almedras picadas a la mitad restante del arenado.

También lo podés hacer sin base, haciendo la mitad de la masa y lo servís directamente en el molde... y a aguantarse un ratito para no quemarse 😂😂😂