Bonito embotado
#cuchillosarcos #recetasdeverano
Cuando pongo los botes al baño maría, para que no choquen entre ellos y se puedan romper les pongo un paño en el fondo
Bonito embotado
#cuchillosarcos #recetasdeverano
Cuando pongo los botes al baño maría, para que no choquen entre ellos y se puedan romper les pongo un paño en el fondo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero le quitamos la piel a los lomos, con la punta del cuchillo sale muy bien, y luego le quitmos lo negro del bonito, esa parte es fea y sabe algo amargo. Y lo troceamos unos tacos de 4 o 5 cm.
- 2
En una olla grande con el verde del puerro una cebolla a la mitad 1zanahoria grande y sal coceremos 40 min más o menos el bonito
- 3
Una vez cocido lo dejamos escurrir bien y que enfríe, lo deje como media hora escurriendo y sepando las verduras
- 4
Mientras esterilizamos los tarros en agua hirviendo 15 min
- 5
Luego ir metiendo el bonito bien ajustado en los botes que queden bien prensados los trozos
- 6
Después echar el aceite hasta cubrir, ahora hasta el día siguiente unas 12 h nos olvidamos de los botes
- 7
A la mañana siguiente, si vemos que hay que rellenas de aceite hasta que cubra, igual habrá bajado el nivel y luego cerramos bien los botes
- 8
Lo pondremos al baño maría 40min para que se haga vacío los botes. Los guardaremos y a partir de 3meses ya podremos consumirlo.
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