Lavar, escurrir y cortar los pimientos por la mitad sin quitarle las pepitas ni el rabo

Añadir sal a los pimientos y meterlos en una sartén amplia con un poco de aceite de oliva caliente y freir

Les damos la vuelta

Lavar y trocear los tomates y aliñar al gusto

Freir hasta que estén tiernos y doraditos ya que están más ricos

Emplatar y poner de acompañamiento