Arroz con cebolla caramelizada!
#Vegetal Arroz con cebolla caramelizada!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En primer lugar enjuagamos el arroz con agua, repetimos un par de veces hasta reducir el almidón, debe verse el arroz en el agua después de los enjuagues, y lo dejamos reposar unos 15 min. aprox.!
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En una cacerola ponemos a cocinar la cebolla con el aceite y la manteca hasta que queden transparentes, en ese momento agregamos la sal, el azúcar y seguimos cocinando hasta alcanzar el punto deseado...
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Es importante que la cebolla se cocine en bastante aceite y no teman porque va a ser parte de la humedad que va aportar al arroz, cuando la cebolla alcance el color deseado apagamos el fuego y agregamos el orégano...
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Una vez pasado los 15 min. de remojo del arroz, cambiamos el agua y lo ponemos a cocinar cuidándolo porque debe salir al dente, una vez que esta en el punto deseado retiramos y colamos, si es necesario cortamos la cocción con agua fría y añadamos las cebollas..
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Ponemos en un recipiente y mezclamos bien, si es necesario agregamos aceite y a disfrutar de un arroz distinto para acompañar carnes de vaca, pollo o cerdo!!
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Decorar el plato como te guste para compartir con la familia y amigos... saludos!👨🏼🍳🍷
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Comentarios (2)
El arroz ya cocido, lo agregué a la preparación en el wok, mezclé y agregué orégano fresco.
Una delicia!!!!