Salpimentar los filetes, colocar sobre ellos el queso y el jamón y luego enrollar.

En un platico colocar el huevo con la cucharadita de mostaza, batir y mezclar. En otro plato colocar el Pan rallado con un poquito de sal y pimienta (puedes añadir los condimentos que más te gusten mientras sean en polvo). Pasar el filete ya enrollado por el pan rallado, luego por el huevo y por último por pan rallado nuevamente.

Coloca una ollita con aceite par freír y déjalos dorar por todos lados y listo, sacar y colocar en papel absorbente para eliminar un poco la grasa.

Para hacer la base crocante de parmesano, echa media taza de queso parmesano en una sartén pequeña y espárcelo y déjalo dorar, haz lo mismo del otro lado. Repite para tener los dos crocantes para tus dos filetes 😉