Cortamos la verdura en juliana y la salteamos con el aceite de cacahuete.

En un bol mezclamos todas las salsa y el azúcar, mezclamos bien y probamos para rectificar cantidades si es necesario.

Ponemos a cocer los noodles, pero no mucho para que se mantengan algo firmes, y en una sartén pequeña y a fuego lento tostamos el sésamo y los cacahuetes.

Una vez salteada la verdura (os recomiendo que quede al dente) añadimos el huevo batido y mezclamos bien, como un revuelto. Ponemos los fideos escurridos, salteamos y seguidamente añadimos la mezcla del bol y salteamos unos minutos mezclando bien todos los ingredientes.

Colocamos los noodles con verduras, agregamos los cacahuetes y el sésamo y rociamos unas gotas de lima.