En un vaso colocar 50 ml de agua templada. Añadir 6 g de levadura fresca. Añadiir 1 cucharadita de azúcar. Remover muy bien. Dejar la mezcla en reposo unos 10-15 minutos o hasta que se active la levadura. De esa forma se comprueba que la levadura funciona. Cuando se formen las burbujas entonces la levadura se ha activado.

Tamizar la harina de trigo. Es harina de todo uso, la común, la normal. Añadir la sal. Remover. Adicionar el aceite. Terminar de formar la masa. Dejar la masa en reposo unos 20 minutos, para que se humedezcan las partículas de harina.

Volcar la masa sobre la mesa y amasarla hasta que se vuelva lisa y uniforme, unos 5 minutos. Dividirla en 4 trozos y hacer bolitas. Espolvorear el recipiente con un poco de harina. Poner dentro las bolitas. Tapar y dejar que suban duplicando su tamaño.

Encender el horno a 250ºC con calor arriba y abajo. Espolvorear la mesa con harina. Tomar una bola y estirarla con las manos o con el rodillo en forma de un óvalo. Tiene que quedar de 3-5 mm de grosor.