Quitar lo que se pueda de grasa a la bondiola (no toda) Salar de los dos lados y cortar en churrasquitos ponerlo sobre un papel metálico.

Picar bien la cebolla y mezclar con toda la barbacoa, y echar por encima de la bondiola luego tapar con el papel metálico y que quede bien envuelto. Y al horno

Mientras se cocina la bondiola, ponemos a hervir los huevos, pelamos las papas y la zanahoria, cortamos en cubitos. Las ponemos a hervir en ollas separadas, y a la olla de las papas echar un chorrito de vinagre para que no se pase, una vez listo colar y mezclar en una fuente junto con los huevos duros y picados, echar un chorrito de aceite y sal.

Una vez que haya pasado 1 hora mirar la bondiola, una vez cocida a comer 🤭👩‍🍳