Trocitos de pollo con calabaza y crema de calabaza
carmenchu.sanchezrojas @carmengreg
Rica, saludable y ligera
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar las piezas de pollo y cocerlas con sal, la hoja de laurel y pizca de pimienta. Cuando estén blandas, sacar y reservar. Una vez frío, separar la carne del hueso y desmenuzar pero tratando de dejar en trozos grandecitos
- 2
En el agua donde se coció el pollo poner los trozos de calabaza y hervirlas hasta que estén hechas. Sacar y reservar el agua de la cocción y los trozos de calabaza.
- 3
En una sartén honda poner dos cucharadas de mantequilla y ponchar los ajos cortados y la cebolla picada finamente. Incorporar el pollo y sofreír.
- 4
Diluir la cucharada de maicena en un poco del agua de la cocción que habíamos reservado.
- 5
Incorporar a la sartén 1 taza del agua de la cocción y los trozos de calabaza. Dejar hervir y ponerle la maicena que previamente habíamos diluido. Dejar hervir tapado, probar y rectificar los sabores.
- 6
Cuando ya esté cremoso, destapar y servir.
- 7
Buen provecho!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carmenchu.sanchezrojas le encantará ver cómo quedó.
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El placer de la buena mesa y poder compartir el modo de hacer
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