Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema blanca y aireada.

Incorporar las yemas de a una. Perfumar con la esencia de vainilla.

Añadir la harina tamizada.

Batir las claras con el azúcar a nieve e incorporarlo con movimiento envolventes.

Mezclar 1/3 de la masa con el chocolate derretido y entibiado.

Distribuir la mitad de la masa blanca en un molde enmantecado y enharinado, distribuir encima la masa negra y cubrir con la masa blanca restante. Agarrar un palito para mezclar y formar (8) como dibujos.

Hornear durante aprox 40’ a 165ºC.