Canoa de plátano maduro
Este platillo corresponde a la gastronomía de Puerto Rico, es sumamente delicioso, fácil de hacer y eso si un poco alto en calorías porque debemos freír el plátano previamente, pero de vez en cuando no hace daño, sin embargo podemos optar por hacerlo todo al horno, aunque de verdad solo lo he preparado friendo el plátano previamente, el relleno es a gusto de cada quien, podemos optar por colocarle un guiso de lo que más nos guste o simplemente tocineta o pollo o carne y eso si queso encima para que se derrita y gratine, podemos usar también el queso que más nos guste, los amarillos se derriten más y pueden usar de los blancos cualquiera pero un mozzarella siempre será el más adecuado. Espero disfruten de esta receta, es muy adictiva.# rápidas
Canoa de plátano maduro
Este platillo corresponde a la gastronomía de Puerto Rico, es sumamente delicioso, fácil de hacer y eso si un poco alto en calorías porque debemos freír el plátano previamente, pero de vez en cuando no hace daño, sin embargo podemos optar por hacerlo todo al horno, aunque de verdad solo lo he preparado friendo el plátano previamente, el relleno es a gusto de cada quien, podemos optar por colocarle un guiso de lo que más nos guste o simplemente tocineta o pollo o carne y eso si queso encima para que se derrita y gratine, podemos usar también el queso que más nos guste, los amarillos se derriten más y pueden usar de los blancos cualquiera pero un mozzarella siempre será el más adecuado. Espero disfruten de esta receta, es muy adictiva.# rápidas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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El primer paso es hacer el guiso o relleno que deseemos, en este caso vamos a preparar un guiso de carne con vegetales, pero podemos hacerlo solo de vegetales o agregar solo pollo o tocineta, pasamos a sofreír la cebolla y el ajo y agregamos luego la carne, salpimentamos y luego incluimos los demás vegetales, bajamos la llama y le ponemos la salsa de tomate, agregamos un poquito de agua si esta muy seco, pero solo un poquito y cocinamos hasta que este listo al final le ponemos el perejil picado
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El segundo paso será pelar y cortar los plátanos, lo cortamos por la parte curva de abajo y no los cortamos a la totalidad solo hasta antes de llegar al final, y con los dedos abrimos un poco para que se extienda. Luego lo freímos en aceite pero solo para que tengan una cocción previa no totalmente. Al finalizar reservamos
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Ya tenemos el plátano y el relleno listo procedemos a colocar en un refractario al que previamente le ponemos mantequilla y rellenamos los plátanos con nuestro guiso, espolvoreamos el queso encima y en un horno pre calentado a unos 250 grados centígrados colocamos los plátanos y los dejamos de 10 a 15 minutos que terminen de cocinarse y gratinarse, pasado este tiempo debe estar listo.
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Emplatamos acompañando de arroz o ensalada como más les guste.
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