Cinnamon rolls (rollitos de canela)

Name: Cinnamon rolls (rollitos de canela)
Yield: Rinde 15 unidades
Cuisine: argentinas
Ingredients: 300 g Harina 0000; 25 g levadura; 1/2 taza leche; 100 g azúcar; 2 huevos; 75 g manteca; 100 g azúcar negra; 2 cucharadas (de té) de canela en polvo

Ponete el delantal @cook_17300123

Buenos Aires

Los CINNAMON ROLLS, cinnamon buns, o simplemente ROLLITOS DE CANELA son típicos en la bollería norteamericana, parecidos a una factura, bien esponjosos, y dulces pero no empalagosos. Están buenísimos para comer en la merienda o en un desayuno poderoso (tipo brunch). Si les gusta hacer pan, esta receta les va a encantar porque tiene masa suave, hay proceso de levado, usamos palote y amasamos con ganas. #canela #cinnamonrolls #cinnamonbuns #rollosdecanela #amasar #palote #bolleria #foodie #cocinar #cooking #bakery #baking #Poneteeldelantal #invierno
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Cinnamon rolls (rollitos de canela)

Ponete el delantal @cook_17300123

Guardada

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Ingredientes

2hs de preparación y 30’ de cocción

Rinde 15 unidades

300 gHarina 0000
25 glevadura
1/2 tazaleche
100 gazúcar
2huevos
75 gmanteca
100 gazúcar negra
2 cucharadas(de té) de canela en polvo

Guardada

Paso a paso

2hs de preparación y 30’ de cocción

1

En un bowl disolver la levadura con el azúcar y la leche tibia, agregar la harina, el huevo y 50g de manteca a temperatura ambiente.
2

Amasar todo enérgicamente, como si fuera un pan, hasta formar una masa suave.
3

Dejar reposar hasta que duplique su volumen, cubierta con un paño cerca de un lugar tibio.
4

Una vez que levó desgasificar la masa, estirar y pincelar con el resto de la manteca derretida. Por encima cubrir con el azúcar negro y la canela.
5

Enrollar con cuidado y emparejar los bordes. Cortar cada dos centímetros aproximadamente y colocar en una placa enmantecada, dejando un poco de espacio entre cada uno. Dejar reposar 30 minutos. Mientras tanto precalentar el horno a 180°.
6

Pincelar con yema de huevo y llevar al horno por 25/30 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de comer.