En una cazuela para horno ponemos las patatas peladas, lavadas y troceadas, encima colocamos los contramuslos, espolvoreamos con los ajos pelados y troceados, el perejil, tomillo, romero, pimienta molida, sal, y el aceite, escurrimos medio limón y lo mezclamos con el brandy, rociamos por encima y añadimos 1 vaso de caldo o agua.el medio limón que queda lo cortamos en tres trozos y colocamos encima de los muslos.

Con el horno precalentado y a 200 grados metemos en la parte central durante 1 hora, nos queda jugoso y con un sabor estupendo.