Salmorejo saludable sin gluten

Name: Salmorejo saludable sin gluten
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg tomates pera; 250 gr calabacín pelado; 100 gr AOVE; 15 gr vinagre de manzana; 1 ajo sin germen; Sal al gusto (yo pongo 1 cucharadita rasa aprox); Taquitos jamón serrano; Huevo cocido

Mariabe @mariabe_27

La verdad es que el salmorejo con pan también me gusta bastante, pero éste es más suave. No sabría cual elegir entre las 2 opciones 😅 #CuchillosArcos

Salmorejo saludable sin gluten

Mariabe @mariabe_27

La verdad es que el salmorejo con pan también me gusta bastante, pero éste es más suave. No sabría cual elegir entre las 2 opciones 😅 #CuchillosArcos

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Ingredientes

1 kgtomates pera
250 grcalabacín pelado
100 grAOVE
15 grvinagre de manzana
1ajo sin germen
Sal al gusto (yo pongo 1 cucharadita rasa aprox)
Taquitosjamón serrano
Huevo cocido

Guardada

Paso a paso

1

Triturar los tomates y el ajo.
2

Después añadir el resto de ingredientes menos el AOVE y triturar unos 2 minutos a máxima potencia.
3

Por último añadir el AOVE poco a poco mientras se bate de nuevo.
4

Acompañar con huevo cocido y taquitos de jamón