La receta de esta masa está en mi perfil y la verdad es que quedó muy buena. Para empezar ponemos el horno a precalentar al máximo, en mi caso 250 °C con calor por abajo. * La mozzarella es mejor partirla con las manos y dejarla escurrir un rato para que no empape la pizza.*

Extendemos la masa con ayuda de harina y la ponemos en una bandeja con papel para hornear. Luego mezclamos el tomate frito con un poco orégano y lo extendemos sobre la base, haciéndolo así tendremos todo el sabor del orégano sin posibilidad de que se queme. Una vez tengamos la masa cubierta con el tomate le ponemos la mozzarella escurrida y añadimos una cucharadita de aceite por encima la metemos en la base del horno durante unos 10 min a 250°C

Una vez pasados los diez minutos la ponemos a media altura en el programa de gratinar y añadimos las hojas de albahaca fresca durante un par de minutos para que coja color dorado la corteza.