Pelamos y cortamos las papas en la forma que nos gusten le echamos sal a gusto con un chorrito de aceite llevamos al horno en una acadera. Mientras vamos cortando el pollo (yo le saque la piel porque no me gusta)

Cortamos las patas y los muslos. en un recipiente ponemos la mostaza y el ajo cortado. ponemos en una acadera pintamos con la mezcla de la mostaza las piezas de pollo y dejamos reposar hasta que estén las papas

Una vez echas las papas ponemos el pollo al horno. Dejamos cocinar una vez cocinado servimos y a comer