Primero que nada debo aclarar que el ramen se prepara con fideos chinos los cuales te enseñaré como hacerlos en casa sin necesidad de comprarlos.... PARA LOS FIDEOS CHINOS: colocar en agua hirviendo 2 cucharadas del bicarbonato de sodio y luego los fideos spaghetti, una vez ya cocinados colocarlos en un recipiente y enjuagarlos con un poco de agua para que se le quite lo "pegajoso"

PARA EL CALDO (LA PARTE PRINCIPAL DE UN RAMEN) : en dos tazas de agua colocar la cebolla blanca (picada en trozos grandes), el diente de ajo, un trozo de jengibre y un caldo de pollo o verduras si no tienes (ya sea en cubitos knorr o casero). Luego de unos minutos agregar un poco de la salsa de soja y una pizca de sal... Una vez cocinado procede a retirar la cebolla, el ajo y el jengibre dejando solamente el líquido o sea el caldo del ramen.

Ya que tenemos el caldo del ramen listo le colocaremos los fideos chinos que hicimos al principio, dejarlos unos 3 minutitos a fuego lento y retirar. A continuación servir en un tazón o plato hondo el caldo con los fideos.