Gemüse-Fetasalat mit Chicken Wings und Brezencroutons

Ein frischer und leichter Sommersalat aus Resten die übrig waren.
Gemüse-Fetasalat mit Chicken Wings und Brezencroutons
Ein frischer und leichter Sommersalat aus Resten die übrig waren.
Cooking Instructions
- 1
Paprika und Gurke (vorher aushöhlen) in kleine Würfel schneiden. Der ausgehöhlte Teil kann für die Vinaigrette verwenden. Wenn die halbe Zwiebel sehr fein gehackt ist,
alles samt Mais in eine Schüssel geben. Zuletzt den Feta über den Salat bröseln und vorsichtig vermischen. - 2
Für die Vinaigrette alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und sämig pürieren.
Die Kräuter erst nach dem Pürieren dazugeben. - 3
Die Breze in kleine Stücke schneiden und langsam in Butter rösten.
Chicken Wings mit Knoblauch einreiben und in Öl braten.
Zuerst die Seite ohne Haut scharf anbraten und dann auf die Hautseite wenden. Somit entsteht eine schöne Kruste und das Fleisch bleibt zart.
Die Chicken Wings erst nach dem Wenden auf der Hautseite salzen und ganz zum Schluss pfeffern. - 4
Salat anrichten und die Vinaigrette gleichmäßig verteilen. Dann Chicken Wings und Brezencroutons darauf drapieren.
Guten Appetit!
Cooksnaps
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