Dieses koreanische Kimchi wird aus Chinakohl gemacht. #kimchi

Eigentlich sollte es ein Earl-Grey-Kuchen werden, um geschmacklich eine Reise nach Großbritannien zu machen. Leider habe ich zu spät gemerkt, dass mein Earl Grey auf der Arbeit lagert und nicht in meiner Küche. Daher wurde der Kuchen mit Hojicha, einem gerösteten, grünen Tee aus Japan, gebacken. Somit wieder eine Küchenreise nach Japan...#meinkochbuch #küchenreise

#küchenreise Ich habe dieses Rezept heute im Thermomix zubereitet, aber es geht auch ohne. 😉

Der Lieblingskuchen meiner Arbeitskollegen. Wenn ich diesen backe, kommen sie öfter als sonst in mein Büro und verwickeln mich in einen Smalltalk, bis ich ihnen sage, dass da noch Kuchen übrig ist...#küchenreise #meinkochbuch

Ich liebe Currys, es geht schnell und die ganze Familie mag es#meinkochbuch

Die Kürbissaison wird wieder ausgenutzt, dieses Mal hole ich mir ein Stück Japan in meine Küche, wenn die alljährliche Japanreise ins Wasser fällt. Mit grünem Tee ein perfekter Nachmittagssnack.#meinkochbuch #frisch®ional

In Korea ist Bibimbap ein sehr beliebtes Gericht. Serviert wird es ursprünglich in einem sehr heißen Steintopf, oft mit einem rohen Ei. Je nach dem, was im Kühlschrank ist, können die Toppings variieren. Natürlich können einzelne Komponenten schon am Vortag vorbereitet werden, jedoch ist die Zubereitung der einzelnen Toppings nicht so kompliziert wie die Zutatenliste vorgibt.#meinkochbuch

Ich liebe süß-scharfes Essen. Und das ist eines meiner Lieblingsrezepte. Die Schärfe und Süße kann man variieren.

#küchenreise Ich habe mir einen Thermomix zugelegt. Ich dachte immer, ich brauche ihn nicht, aber jetzt, wo ich ihn habe, finde ich ihn doch richtig toll irgendwie. 🙈 Das war eins der ersten Rezepte, die ich ausprobiert habe. 😋

Warmer Apfelstrudel ist ein absoluter Traum. Besonders an trüben Herbsttagen. Aber ich verrate euch heute eine schnelle Alternative zu dem weltberühmten Strudel, nämlich die genauso leckerePfannkuchen nach Apfelstrudel Art.#meinkochbuch,#apfel,#pfannkuchen,#apfelstrudel

Herbstzeit ist Apfelkuchenzeit! Ich liebe diesen gedeckten Apfelkuchen besonders. Er ist etwas aufwändig aber lohnt sich! #genussküche

Ich weiß nicht wie es Dir geht, aber ich liebe die asiatische Küche!! Schon immer war ich begeistert davon, dass hier viel mit gesunden und frischen Zutaten gekocht wird! Außerdem bekommt man auch mal ganz andere Geschmacksrichtungen mit verschiedenen Gewürzen oder Marinaden zu schmecken, als das meist traditionelle oder mediterrane was man sonst so aus der Alltagsküche her kennt.Die Kombination aus Nudeln, Gemüse und Erdnuss finde ich bei dem Gericht Sobanudeln mit Gemüse und Erdnusssauce besonders interessant und toll, weil es viele Zutaten, die ich super gerne auch einzeln esse, auf einen Teller bringt. Nudeln und Gemüse gehören bei mir regelmäßig auf den Teller und Erdnüsse finde ich einfach genial! Ich esse Erdnüsse gerne so als Snack, als Erdnussbutter aufs Brot (das wäre dann eher die amerikanische „Küche“ 😉 ) oder seit einiger Zeit auch immer gerne mal als weitere Zutat für eine Sauce oder auch mal ein Dressing.Die Sobanudeln mit Gemüse und Erdnusssauce sind super schnell gemacht (in nur 30 Minuten!!) und absolutes Soulfood!#leckergesund

Leckere Muffins, die ohne Zusatzzucker auskommen. Durch die hineingegebenen Zutaten erinnern sie an Müsli, sodass man sie nicht nur zum Nachmittagstee oder zwischendurch auf der Couch, sondern auch zum Frühstück ohne schlechtes Gewissen essen kann.#meinkochbuch

Ein schnelles asiatisches Rezept für die Mittagspause? Dann probiere doch mal dieses schnelle und leckere Pfanne aus ;)Das Gemüse kann je nach Belieben ausgetauscht werden.#vegan #vegetarisch #asiatisch #stirfry #sojasauce

Ich liebe die mexikanische Küche und dieses leicht scharfe Hühnchen passt besonders gut als Füllung für Tacos oder Burritos.

Klassisch wird dieses Gebäck mit Rosinen gemacht und am Drei-Königs-Tag, dem 6. Januar, serviert. Meine Familie mag aber keine Rosinen und deshalb bereite ich diesen Kuchen mit Schokolade zu, und manchmal auch nicht nur an diesem Tag. Dann aber ohne König und ohne Krone. Zum Beispiel backe ich einfach jede Kugel einzeln für den Pausensnack der Kinder in der Schule.

Ursprünglich kommt Chahan aus China, gelangte aber mit chinesischen Immigranten nach Japan, sodass man mittlerweile überall in Japan Chahan findet. Bei mir gibt es Chahan immer, wenn ich keine Lust habe, lange in der Küche zu stehen. Meist friere ich Reis ein, wenn er nicht in den nächsten Tagen gegessen wird. Dann nehme ich einfach den Reis aus dem Tiefkühler & wärme ihn in der Mikrowelle auf, um damit gebratenen Reis zu kochen.#meinkochbuch #küchenreise

Der Kuchen ist sooo saftig. Durch die Kürbiskerne hat er einen schön nussigen Geschmack & kriegt die grüne Farbe. Gemahlene Kürbiskerne findet man in Bioläden. #gugelhupf

Dieser italienische Bauernsalat ist ganz schnell und leicht gemacht und schmeckt besonders mittags einfach richtig gut.

Ein leichter Salat, passend als Beilage zu anderen asiatischen Gerichten.Im Japanischen nennt man die Glasnudeln Harusame. Das Schriftzeichen 春雨 dafür setzt sich zusammen aus Frühling & Regen. Ein Frühlingsregen-Salat, passend zu der Jahreszeit.#frühling #asia

Was sind eure Lieblingsteigtaschen? Maultaschen, Tortellini, Gyōza, Mandu, Jiao Zi, Pelmeni oder andere Varianten? Ich liebe Teigtaschen in jeder Art! 🙂Eine der beliebtesten #asia Teigtaschen in China ist Jiao zi. Man kann Jiao zi im Wasser kochen, dämpfen oder braten. Gebratene Jiao Zis werden in meiner Region Guo Tie (锅贴) genannt. Die Unterseite von Guo Tie ist gebräunt und knusprig. Andere Seiten sind nach dem Anbraten zart. Der Teig besteht bei mir aus Weizenmehl (Dinkelmehl geht auch) und kochendem Wasser. So beschleunigt es den Kochvorgang und der Teig hat eine zarte Textur.Für die Füllung habe ich Pilze, Rosenkohl und Karotten genommen. Typischerweise wird Chinakohl oder Weißkohl verwendet. Rosenkohl hat ein ähnliches Aromaprofil und noch intensiveren Geschmack. Zur Zubereitung der Füllung habe ich Pilze und Rosenkohl im Backofen gegrillt. (Es geht natürlich auch mit dem Backen: 225°C bei Ober- und Unterhitze ein paar Minuten länger.) Traditionell werden die Gemüse blanchiert. Ich habe sie gegrillt, denn Jiao Zi hat dann ein gutes Grillaroma und verliert nicht viel an Aromen der Veggies. Zum Braten habe ich Jiao Zis in der Pfanne für ein paar Minuten bei mittlerer Hitze angebraten, die untere Seite etwas anzubräunen, danach etwas Wasser in die Pfanne geben, zugedeckt dünsten lassen, bis kein Wasser mehr ist, Deckel abnehmen. Noch für ein paar Minuten bei Mittel-hoher Hitze Jiao Zi weiter anbräunen, bis die Unterseite goldbraun ist.

Ich liebe Gemüse in verschiedenen Variationen, am liebsten gebacken. 😍 #meinkochbuch #küchenreise #janesfoodworldMehr Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.chViel Spass beim Nachkochen 😍.

Bis auf die dünn abgeschälte Schale der Wassermelone kommt jetzt nichts mehr auf den Kompost!Dieses Rezept habe ich auf der tollen Seite von # eat this gefunden. In meinen Rezepten gibt es auch ein Rezept aus dem #buch#sauer, das ist auch interessant.Ich habe nur die halbe Zutaten-Menge verwendet. Reste von ca. 1/2 Melone.Achtung! (Meine Mengen sind in der Klammer)

Ich weiß auch nicht, aber ich liebe Caesar-Salat einfach. Den könnte ich täglich essen. Hier ein Rezept das recht schnell geht, da ich für das Dressing fertige Mayonnaise nehme. Diese kann man natürlich auch selber zubereiten.

Ich liebe die Kombination aus Himbeeren und Schokolade und daher gab es die Torte zu meinem 21. Geburtstag 😊

Wenn ich mal Lust auf was Süßes habe, das auch schnell fertig sein soll, mache ich 𝗚𝗿𝗶𝗲𝗰𝗵𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗛𝗮𝗹𝘃𝗮 𝗺𝗶𝘁 𝗚𝗿𝗶𝗲𝘀𝘀.Er wird mit der super einfachen 1-2-3-4-Methode zubereitet. Schaut euch die Zutaten an und ihr versteht was die Methode bedeutet. 👩🏻‍🍳P.S.: Ich gebe bewusst keine Grammzahl an, da man lediglich drauf achten sollte, die gleiche Tasse für alle Zutaten zu benutzen.#lieblingskuchen

Dieses Rezept ist zwar definitiv etwas zeitaufwendig, sofern man es für mehrere Personen kochen möchte. Aber die Mühe lohnt sich definitiv. Alternativ, wer keine Mango Salsa mag, kann auch Teriyaki-Soße verwenden.Probiert es unbedingt aus. #meinkochbuch

Ich liebe Lasagne, ihr auch? Mehr Rezepte findet ihr auf meiner Instagramseite und meiner Website janesfoodworld.ch #meinkochbuch #küchenreise #janesfoodworld

Mit diesem Käsekuchen bin ich aufgewachsen und liebe ihn immernoch sehr. Definitiv einer meiner absoluten #lieblingskuchen.