Linguine mit Zoodles in Frischkäsesauce

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Ganz einfach und lecker! Veggie noch dazu. Die Zucchini kann übrigens auch einfach in Würfel geschnitten werden. 😊

Linguine mit Zoodles in Frischkäsesauce

Ganz einfach und lecker! Veggie noch dazu. Die Zucchini kann übrigens auch einfach in Würfel geschnitten werden. 😊

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Zutaten

2 Personen
  1. 100 gLinguine
  2. 1Zucchini
  3. 150 gFrischkäse
  4. 300 mlWasser
  5. 1 TLGemüsebrühe
  6. 1Zwiebel
  7. 1/2 TLPaprikaflocken
  8. 1 ELTomatenmark
  9. EtwasWeißwein
  10. EtwasRapsöl
  11. Salz, Pfeffer
  12. Thymian
  13. Petersilie
  14. Lorbeerblatt
  15. Evtl. Stärke zum Abbinden

Cooking Instructions

  1. 1

    Linguine in kochendes, gesalzenes Wasser geben. Lorbeerblatt ebenfalls hinzugeben.

  2. 2

    Zwiebel schälen, fein würfeln. Zucchini waschen, die Enden abschneiden und mit einem Spiralschneider in Zoodles schneiden. Oder in auch in Würfel.

  3. 3

    Etwas Rapsöl in der Pfanne erhitzen, Zucchini und Zwiebel anbraten, bis eine leichte Bräunung entsteht. Mit etwas Weißwein ablöschen, einreduzieren lassen.

  4. 4

    Heißes Wasser zugeben, Brühe einrühren. Gewürze und Kräuter zugeben. Tomatenmark zugeben. Zum Schluss den Frischkäse zugeben und noch etwas köcheln lassen.

  5. 5

    Die Linguine nicht vergessen abzugießen.

  6. 6

    Falls die Sauce zu flüssig ist, etwas Stärke in kaltem Wasser anrühren, in die Sauce geben und noch einmal aufkochen lassen.

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