Pasta mit Zitronensauce

Nancy Lehmann @_sumausi33
Cooking Instructions
- 1
Zitrone heiß abwaschen, trocknen, Zitronenschale dünn abschälen, in Streifen schneiden und auspressen.
- 2
Salbeiblätter waschen, trocknen, in feine Streifen schneiden und in heißem Öl 2-3 min frittieren. Mit Schaumkelle herausnehmen. Mehl in Öl andünsten, unter Rühren 4 EL Zitronensaft, Hälfte der Zitronenschale, Milch, Brühe zugießen. Sauce unter Rühren 10 min köcheln lassen.
- 3
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Sahne mit Eigelb verquirlen, in heiße Sauce rühren, nicht mehr kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Nudeln abgießen, mit Sauce anrichten. Mit Salbeistreifen garniert servieren.
Cooksnaps
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