Spaghetti mit Tomatensauce, Spaghetti Bolognese, Spaghetti mit Pesto, … Jeder von uns hat diese Zubereitungen zumindest schon einmal im Leben probiert. Die italienischen Pastavarianten sind in Deutschland eben sehr verbreitet und beliebt. Dabei kann man noch so viel mehr mit Spaghetti machen! Das zeigt uns ein Rezept aus der Dominikanischen Republik, in dem die Nudeln mit einer gemüsehaltigen Tomatensauce, bestückt mit Oliven und Salami, kombiniert werden. Unsere Küche hat nach der Zubereitung wunderbar nach Urlaub gerochen. Genau das lieben wir bei dem Wetter!

Als Hauptspeise oder Vorspeise geeignet

Kartoffel Kuchen wird in ca 17 cm Springform gebacken im Ofen .Als Beilage ein Salat dazu servieren

#zwischendenjahren Es ist ein Salat, komponiert und reich an Proteinen und Vitaminen und komplett, mit einer speziellen Vinaigrette mit einer Mischung aus Zitronen- und Orangensaft und ihrer Schale.

Picadillo ist ein beliebtes Gericht der lateinamerikanischen Küche. Der Name leitet sich ab vom spanischen Wort "picar", welches "hacken" bedeutet und auf die Hauptzutat - nämlich das Hackfleisch - anspielt. Die würzige Hackfleischmischung wird je nach Land etwas anders zubereitet und kann vielseitig kombiniert werden. In Kuba wird Picadillo zum Beispiel traditionell mit Reis und schwarzen Bohnen serviert. Aber auch als Füllung, zu Tortillas oder sogar pur wird das lateinamerikanische Gericht gerne verzehrt. Wir haben ein kubanisches Rezept für das Picadillo nachgekocht und es zu Tortillas gegessen.Tipp: Um Kalorien zu sparen, kann statt dem Rinderhackfleisch auch Tatar verwendet werden.

Das ist unser lieblings Sommergericht. Man kann es kalt und warm genießen.#japanisch #aubergine #vegan #sommer

Wow - diese Suppe weckt wirklich #reisehunger!Eine tolle Suppe, die besonders im Sommer richtig lecker schmeckt.Definitiv ein Rezept, das für #meinkochbuch nicht fehlen darf. Viel Spaß beim Probieren. 😊

Im Sommer muss es einfach leicht sein und das Wetter ist viel zu schön, um lange in der Küche zu stehen!Das Gemüse und auch die Focaccias können schon gut ein paar Stunden vor dem Essen vorbereitet werden und müssen dann nur noch zusammen in die Backröhre.#meinkochbuch

Seitdem ich ein Jahr in Peru war, liebe ich die peruanische Küche! Besonders die bunte Vielfalt an Obst und Gemüse auf den Märkten hat mich beeindruckt und ich vermisse es sehr.Peru ist das Ursprungsland der Kartoffel und es gibt über 2000 Sorten. Mein Lieblingskartoffelgericht ist auf jeden Fall die peruanische Causa! Das ist ein sehr lecker gewürzter "Kartoffelbrei", der mit einer saftigen Füllung geschichtet wird. In Peru ist die Füllung oft mit Hähnchen, Thunfisch, Avocado und Ei, aber ich persönlich finde eine mediterrane Gemüse-Variante am besten.#kartoffelliebe

Passt hervorragend zu Couscous oder Reis oder einfach nur mit etwas Brot zum Tunken.

Ganz einfaches Gericht und erst noch lecker. Auch geeignet für Leute die Fenchel nicht so gerne mögen. Heute habe ich Lachsforellenfilet genommen. Kann aber auch mit jedem Fisch zubereitet werden.

Wir wohnen zwar jetzt in NRW, unsere Wurzeln sind aber im Saarland. Und dort ist im Sommer der Schnittlauchsalat ein absoluter Renner auf allen Salatbuffets. Er schmeckt auch super als #feinebeilage zum Grillen

Dieses Gericht ist sehr schnell zubereitet. Das Gemüse kann variiert werden, was man grad zuhause hat. Wichtig ist klein und fein schneiden.

Dieses Jahr habe ich Rondini-Zucchini gesät und bei der Hitze fühlen sie sich so wohl, dass ich mehr habe als mir lieb ist😉😉. Da muss ich mir immer ein neues Gericht mit den Rondinis einfallen lassen.

#jedesrezeptzähltHaluj ist das Gericht bei uns Tscherkessen das etwas besonderes ist. Wenn wir als Familie Haluj fertigen gibt es meistens eine Familien-zusammenführung, denn dieses Gericht schmeckt am besten in einer großen Runde. Die Füllung ist sehr vielfältig. Kartoffeln, Porree, Walnüsse, Zwiebeln, Käse sowie Hackfleischfüllungen.

Fisch und rote Beete?! Ja, das harmoniert wunderbar zusammen. 😌Und passend dazu, natürlich ein #risotto. Noch besser geht nicht?! Doch, einen Pilz-Trüffel-Risotto!!! 🤩😋

Die sizilianische Caponata ist eine der bekanntesten Spezialitäten der italienischen Gastronomie und im #sommer, wenn die Auberginen reif sind, ein tolles Gericht.

Zum warm oder kalt geniessen .Fein währe noch eine Vanille Creme da zu wenn man möchte

Eines meiner Lieblingsessen zum Mittag.Das Gemüse kann der Saison angepasst werden. Am besten von jeder Farbe etwas. Im Winter noch etwas Chili dazu. Im Sommer mit Koriander für mehr Frische.#meinkochbuch

Heute gibt es gemischtes Gemüse aus dem Backofen. Alles, was der Kühlschrank an Gemüse hergegeben hat, ist auf dem Blech gelandet, mit etwas Bergkäse überbacken und mit Zitronen-Balsam verfeinert.

Dieses Menu ist gut zum Vorbereiten und schmeckt lecker 😋

Ein ortstypisches leckeres Rezept aus Hessen. Schnell und einfach. Schmeckt am Besten wenn er einige Stunden, besser Tage, durchgezogen ist. Schön mit Butter auf frischem dunklem Brot.#jedesrezeptzählt

Dieses Pesto habe ich auf einer Genussreise durch mein geliebtes Friaul entdeckt.In Rivignano gab es dieses Pesto zu einer Weissfisch Vorspeise.Es passt warm und kalt, über Nudeln, als Tip zu Gemüse, zu Gegrilltem, zu Allem halt.Es ist ganz einfach nachzukochen, auch einen Film habe ich dazu wieder gemacht, den findet ihr in meinem kostenlosen Youtube Kochkanal!https://youtu.be/kytJYG6mbecGutes Gelingen!#gerykocht

Taramosalata ist eine Paste (Dip), die aus Tarama (gesalzenem Fischrogen) hergestellt wird . Man isst es als kalte Vorspeise bzw. Meze aus gesalzenem Fischrogen, meistens vom Karpfen, aber auch vom Kabeljau, sogar Hering, hergestellt. Der Fischrogen wird mit Weißbrot, Öl , Zwiebel und Zitrone wie eine Mayonnaise zu einer Paste verarbeitet. Das Gericht wird kalt und gewöhnlich als Dip zu Pita und rohem Gemüse gegessen.

Ein netter und erfrischender Salat, als Beilage oder als Hauptspeise. Geht nicht nur im Sommer, sondern auch im Herbst.#meinkochbuch

Dieses Rezept ist für all die Leute, die denken, sie mögen keinen Fenchel.Mit diesem Rezept konnte ich schon viele Leute vom Gegensatz überzeugen.#meinkochbuch

Das Rezept haben wir mit frischem Gemüse aus dem Garten gemacht. Super frische und gesunde Sommer-Suppe, und lecker noch dazu. 😉☀️🥕🥒🥔🧅🧄🍲

Ein leckeres Pichelsteiner ist ein wunderbar einfacher und leckerer Gemüseeintopf. Eigent sich perfekt für kalte Herbst- und Wintertage. Wer kein Fleisch isst kann es auch einfach weglassen und trotzdem noch sehr lecker. Das Rezept hab ich noch von meinem Großvater, eigentlich gehört Sellerie auch hinein, da ich darauf aber leider eine Allergie entwickelt habe, benutze ich als Alternative Petersilienwurzel. Das Gemüse lässt sich natürlich nach Belieben variieren und als Resteverwertung nutzen.#gemüse #herbst #winter #eintopf #meinkochbuch #vegetarisch #genussküche #heimatküche

Es gibt im Sommer nichts Besseres als ein steierischer Backhendl-Salat. Das Vollkorn Paniermehl mit den Kürbiskernen wird nach dem Frittieren richtig knusprig.

Schon bei der Zubereitung verbreitet sich ein angenehmes Curry Aroma in der Küche. Im Sommer eine tolle Beilage für Grillabende, ist aber auch ohne weitere Beilage sehr sättigend.#sommer