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漬けマグロとアボカドの中華風タルタル
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漬けマグロとアボカドの中華風タルタル-レシピのメイン写真

漬けマグロとアボカドの中華風タルタル

yonoa
yonoa @cook_40042094

ゴマ油の風味とわさびマヨソースが絶妙なバランス。ビールや日本酒は勿論、ワインにも合う一品です♫ おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
手間をかけず、すぐに出せる一品料理が作りたくて♫ 味のベースは中華風ですが、レモン果汁を加えた爽やかなわさびマヨソースがアクセントになって、見た目もオシャレに仕上がります♡ 私は大好きな白ワインを合わせました。おもてなしの一品にもどうぞ。

ゴマ油の風味とわさびマヨソースが絶妙なバランス。ビールや日本酒は勿論、ワインにも合う一品です♫ おもてなしにも♡
このレシピの生い立ち
手間をかけず、すぐに出せる一品料理が作りたくて♫ 味のベースは中華風ですが、レモン果汁を加えた爽やかなわさびマヨソースがアクセントになって、見た目もオシャレに仕上がります♡ 私は大好きな白ワインを合わせました。おもてなしの一品にもどうぞ。

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漬けマグロとアボカドの中華風タルタル

yonoa
yonoa @cook_40042094

ゴマ油の風味とわさびマヨソースが絶妙なバランス。ビールや日本酒は勿論、ワインにも合う一品です♫ おもてなしにも♡
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ゴマ油の風味とわさびマヨソースが絶妙なバランス。ビールや日本酒は勿論、ワインにも合う一品です♫ おもてなしにも♡
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材料

  • ◯マグロ刺身(サイコロ状) 140g
  • ◯ウェイパー ティースプーン1/2程度
  • ◯甜麺醤 ティースプーン1/2程度
  • ◯しょうゆ 大さじ1/2
  • ◯ゴマ油 大さじ1/2
  • ◯ガーリックパウダー 少々
  • ◯いりごま 小さじ1
  • アボカド 1個
  • 〈ワサビマヨソース〉
  • チューブわさび 小さじ1/2程度(お好みで調整)
  • マヨネーズ 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    〈マグロの漬けを作る〉
    ボウルに◯印の材料を全て入れて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で10分以上寝かせて漬けにする。

  2. 2

    アボカドをサイコロ状にカットして①に和え、盛り付けたら〈わさびマヨソース〉をかけて完成。

コツ・ポイント

漬けにしておいたマグロに、アボカドを最後に和えるだけなので、すぐに変色しやすいアボカドも失敗しません♫ おもてなしの時は、盛り付け(提供)前にアボカドを和えて。

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yonoa
yonoa @cook_40042094
2019/12/02 10:46に公開
BISTRO YONOAへようこそ。忙しい毎日でもちゃちゃっと簡単に♪記念日やおもてなしの時にはちょっとお洒落に♫ 簡単&手軽で美味しい最強レシピたちです。
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このレシピのキーワード

まぐろ アボカド 刺身 わさび

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