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テジクッパ-レシピのメイン写真

テジクッパ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

ご飯、ソーメン、ラーメンにも合います。

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ご飯、ソーメン、ラーメンにも合います。

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材料

  • 豚足 1pc100g×6
  • スープの材料
  • 煮込みスープ 300㏄
  • 豚足  1~2PC
  • ナンプラー 大さじ1
  • あみ漬け 小さじ1~2
  • おろしにんにく 小さじ1
  • トッピング
  • ニラ 適量
  • タテギ 適量
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作り方

  1. 1

    豚足のぶつ切り購入

    • テジクッパ作り方1写真
  2. 2

    生の豚足は、灰汁が出るので最初に下茹で、水で洗い流し

    • テジクッパ作り方2写真
  3. 3

    圧力鍋に入れて加熱、圧がかかって25分

    • テジクッパ作り方3写真
  4. 4

    自然放冷して茹で上がり

    • テジクッパ作り方4写真
  5. 5

    豚足とスープに分け

    • テジクッパ作り方5写真
  6. 6

    豚足1PCに300㏄のスープを取り出し、調味料を加え

    • テジクッパ作り方6写真
  7. 7

    椀に移し、ニラとタテギを入れ完成です。

    • テジクッパ作り方7写真
  8. 8

    ご飯やソーメンを入れいただきま~す。

    • テジクッパ作り方8写真
  9. 9

    タテギ 味は最近のラーメン店で入れる辛みそな感じ

    • テジクッパ作り方9写真
  10. 10

    あみ漬け(日本製)韓国製が安くておすすめ

    • テジクッパ作り方10写真

コツ・ポイント

撮影用に、写真の器には200㏄のスープしか使用していません。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2026/05/28 20:51に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25751263
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