豚肉は重ならないように広げ、塩こしょうし両面に小麦粉をまぶす。

余分な粉を軽くはたき落とす。

玉ねぎ・にんにくは薄切りにする。

生姜は皮を削いですりおろし、小さいボウルで酒・みりん・醤油と混ぜる。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を両面焼く。

肉を寄せて空いたところに玉ねぎ・にんにくを加え、しんなりするまで炒める。

調味料と生姜のたれを加え、全体に絡めて沸騰して2〜3分煮詰める。

お好きな野菜をそえて、お皿に盛ったら、完成！