Galucocina

huevos • harina 0000 • leche • manteca derretida • esencia de vainilla • Dulce de leche repostero para rellenar • Azúcar (opcional, para caramelizar)

Piel de cebollas • Piel de ajos (opcional, aporta un sabor más intenso)

zapallitos redondos medianos • carne picada • cebolla mediana • zanahoria mediana rallada • morrón colorado • queso fresco en daditos y en rodajas para gratinar • Aceite para saltear • Sal y pimienta a gusto

galletitas de agua • manteca • leche • dulce de leche • chocolate en barra • cacao dulce en polvo • azúcar • avena instantánea • chocolate cobertura o de barra • crema de leche

tapa para tarta • cebollas • panceta ahumada en cubos • huevos • queso crema • crema de leche • queso fresco • Aceite para rehogar • Sal y pimienta a gusto

tapa para tarta • puerros (parte blanca y parte verde clara) • cebolla mediana • jamón crudo en fetas • queso fresco • huevos • queso crema • crema de leche • Aceite para rehogar • Sal y pimienta a gusto

tapa para tarta • brócoli (1 cabeza grande, incluidos los tallos tiernos) • cebollas medianas • morrón rojo • huevos • queso crema • crema de leche • queso rallado • Aceite para saltear • Sal y pimienta a gusto

osobuco • Harina (cantidad necesaria para rebozar) • Aceite • cebollas • morrón • ajo • Sal y pimienta • vino tinto • tomate triturado • Ají molido a gusto • Pimentón a gusto • laurel •

harina 0000 • levadura fresca o 4 g de levadura seca • huevo • aceite de oliva • leche tibia • azúcar • sal

tapas de tarta • dulce de membrillo • huevo batido, opcional • Azúcar, opcional • Manteca o aceite, cantidad necesaria para la placa

tapas para empanadas árabes • carne picada • cebolla • morrón • tomates perita • cebolla de verdeo • Ralladura de limón • Jugo de limones • menta fresca picada • Mezcla de 7 especias (baharat) • Sal y pimienta a gusto

azúcar • claras (aprox. 90 g) • tapas de empanadas • Dulce de leche repostero (cantidad necesaria, aprox. 200 g)

pollo (pechuga o muslo deshuesado) • hojas de espinaca fresca • ajo en polvo • pimienta • orégano • sal • avena • copos de maíz sin azúcar

manteca a temperatura ambiente • azúcar • esencia de vainilla • huevos • harina 0000 • polvo para hornear • manzanas verdes, rojas o ambas • Jugo de medio limón • harina extra (para las manzanas) • nueces (opcional) • Canela a gusto (opcional) • Azúcar extra para espolvorear (opcional)

manteca • azúcar impalpable • harina 0000 • esencia de vainilla • Chocolate cobertura (cantidad necesaria)

pechugas de pollo • cebolla chica • caldo (pollo o verdura) • crema de leche • ajo • aceite de oliva • manteca • Sal, pimienta y tomillo a gusto

pechugas de pollo • cebolla • tomates • zanahorias • papa • puerro • ajo • laurel • Sal y pimienta a gusto • agua • Queso fresco en hebras a gusto • Aceite

harina 0000 • leche tibia • agua tibia • azúcar • levadura fresca • huevo • manteca a temperatura ambiente • esencia de vainilla • agua de azahar • sal • Dulce de leche repostero (cantidad necesaria) • Azúcar impalpable para decorar

patas de pollo • cebolla • morrón colorado • ajo • lata de tomates cubeteados • orégano • pimentón • ají molido • caldo de verduras concentrado (o 1 cubito) • arroz • agua • Aceite •

tapas de empanada • Queso semiduro (Gouda, Pategrás o Mar del Plata) • Dulce de membrillo en trozos del mismo tamaño que el queso