En un recipiente con los 125 gr de leche tibia, añade la levadura en polvo y 2cdas de azúcar, mezcla bien y deja reposar para activar por 5 min.

Prepara un té de azhares y deja enfriar. Solo necesitaremos 3 cdas. Si te sale más ntp, tomatelo😉, es bueno para relajarte.

Ya que tenemos estos dos pasos. En recipiente bien grande o sobre la mesa, forma un volcán de harina y al centro añade la levadura activada, 3 huevos, 150 gr de azúcar, 3 cdas de té de azhares, 1 cda esencia de vainilla, ralladura de naranja.
Coloca 1/2cda de sal al rededor del volcan.Mezcla muy bien lo del centro y ve desgastando el volcan de la harina del rededor,poco a poco.

En cuanto notes que este tomando consistencia, añade la mantequilla y amasa hasta que integre, ve amasando hasta obtener una masa lisa,fina y elástica pero que no se pegue a la mesa(No es necesario gastar toda la taza de harina extra, pero si puedes, ir agregando para hacer mas manejable).

Ahora vamos a ir enrolla la masa, poco a poco. En una bandeja gde, previamente engrasada y enharinada, forma la rosca, tratando de pegar bien los bordes.

Mientras PARA LA COBERTURA: Mezcla 50 gr de harina, 50 gr de azúcar glass 1/2cdita de canela en polvo, 1 cdita esencia de vainilla y 50 gr de manteca vegetal. hasta formar una pasta gruesa y moldeable... ayúdate del rodillo para crear una masa plana (1 cm de grosor) donde puedas cortar tiras de aprox. 3 cm de ancho.

Precalienta el horno por 15 minutos.

Añade sobre la rosca algunos espacios de la rosca las tiras que hicimos anteriormente (es la textura como de concha) y el resto de las decoraciones, yo agregué higos y ates de frutas.

Ahora mete al horno y deja hornear por 20 min aprox. Hasta que tome un tono bronceadito. Y listo!!!

Deja enfriar mucho, mucho ratote, no la expongas a corrientes frías de aire, así a temperatura ambiente debe ir enfriando y tal vez esto tome un par de horas. Así que prepárala con tiempo. Antes, no la piques, cortes, ni nada. Recuerda que el relleno hace que tarde más en enfriar. 😉