Canelones de zapallitos con masa integral
Paso a paso
- 1
Para la masa. Colocamos la harina integral, las 3 cucharadas de avena, la harina blanca, 2 huevos, sal, y la leche descremada aprox 1 1/2. Todo a la licuadora. (nos va a quedar una especie de licuado, debe quedar bastante líquido.) Reservamos.
- 2
Cortamos la cebolla, el morrón, y rallamos los zapallitos y en una sartén sofritamos todo junto, sal y pimienta a gusto.
- 3
Luego que ya está cocida y tierna la verdura agregamos 3 huevos, y revolvemos junto con la verdura hasta que se cocinan. Apagalo y déjalo enfriar.
- 4
Ahora con la mezcla líquida que dejamos en la licuadora hacemos la masa para los canelones. En una sartén con un poquito de aceite vamos colocando de a 1 cucharón de masa y lo cocinamos de un lado y de otro.
- 5
Rellenar con la mezcla de zapallitos que reservamos y hacer como rollitos.
- 6
En una asadera colocar aceite y pan rallado para que no se peguen. Colocar los canelones y colocar salsa de tomate por encima y muzzarela rallada, llevar al horno sólo para calentar. Y listo! Espero les guste😘
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