Cortamos la carne sacandole el exceso de grasa, fileteamos los bistec, en un bol agregamos los huevos con la pimienta, sal, perejil, salsa soja, mostaza, orégano, batir, aparte en un plato colocamos la harina de maíz en otro el pan rallado.

Batimos los huevos y comenzamos apanar los bistec, primeramente pasamos por la harina de maíz continuamos con el huevo, dejar que escurra bien para continuar con el pan rallado.

Hacemos el mismo proceso con todos los bistec hasta terminar, se puede apanar dos veces para que queden mejor, freír en aceite bien caliente por cada lado.

Así quedo muy doraditas y crujientes por fuera y muy suavecitas por dentro.