Ocra a la mexicana
Andrea Cantu @cook_22044934
Hola hoy les comparto esta receta sencilla, el ingrediente principal es la ocra o quimbombó o bombó como se le conoce por acá... yo vivo en Matamoros, Tamaulipas, Mexico... Frontera con USA de hecho yo nací en Texas 🇺🇸 este alimento se siembra y se cosecha aquí en Matamoros y es muy rico y nutritivo y se puede cocinar de muchas manera esta vez yo lo prepare a la mexicana.
Ocra a la mexicana
Hola hoy les comparto esta receta sencilla, el ingrediente principal es la ocra o quimbombó o bombó como se le conoce por acá... yo vivo en Matamoros, Tamaulipas, Mexico... Frontera con USA de hecho yo nací en Texas 🇺🇸 este alimento se siembra y se cosecha aquí en Matamoros y es muy rico y nutritivo y se puede cocinar de muchas manera esta vez yo lo prepare a la mexicana.
Paso a paso
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Primero lave la ocra en rodajas
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Después en una sartén ponemos un chorrito de aceite y la mitad de una cebolla en cuadritos y ponemos la ocra también ahí en el sartén, le ponemos Chile jalapeño finamente picado, el jitomate, ajo en polvo una cucharada, Sal al gusto y el cuadro de consomate
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Ya que estén todos los ingredientes en el sartén, agregamos el agua, bajamos la estufa a fuego medio y tapamos... Lo dejamos por media hora cocinar checando que no se pegue y listo.(NOTA: Es importante no revolver demasiado ya que la ocra, como los nopales es un alimento que tiene baba. Entonces si se revuelve mucho queda muy babosa la comida, así que ojo ahí👀) espero que les guste esta receta, sé quela ocra no es muy conocida en Mexico, en la Frontera si porque USA 🇺🇸 esprincipal consumidor
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea Cantu le encantará ver cómo quedó.
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No soy chef ni cocinera profesional. Me gusta mucho cocinar. 🍴
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Esta receta también está disponible en Cookpad Estados Unidos: 
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