Chipa rellenos
Te invito a seguir todas mis recetas en Instagram: @galucocina.
Bueno, bueno… si el chipá de por si es una bomba, sumale que estos tienen un corazón de queso derretido que te va a volar la cabeza. Así que amantes del queso: he aquí su sueño hecho realidad. 🤤
Con esta receta me salieron 12 unidades.
Chipa rellenos
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Bueno, bueno… si el chipá de por si es una bomba, sumale que estos tienen un corazón de queso derretido que te va a volar la cabeza. Así que amantes del queso: he aquí su sueño hecho realidad. 🤤
Con esta receta me salieron 12 unidades.
Paso a paso
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1. Cortar el queso fresco en daditos, ponerlos en un recipiente y agregar una cucharada de fécula de mandioca, agitar para que los dados se cubran de fécula. Llevalos al freezer una hora.
- 2
2. En otro recipiente poner todos los ingredientes: la fécula de mandioca, la manteca a temperatura ambiente, el huevo, la leche, una pizca de sal y ambos quesos rallados. Mezclar hasta integrar todo, va a quedar una especie de arenado, la masa no termina de unirse del todo.
- 3
3. Agarrar una porción de la pasa y trabajar con las manos hasta que tome forma, apretar con el dedo para generar un huequito, meter el queso fresco y cubrir con masa. Masajear empezando a dar forma de bolita y una vez que ya no se vean grietas con las dos manos terminar de redondear la forma. Cuanto más la trabajes menos chances habrá de que se escape el queso.
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4. Llevar a horno precalentado a 180 grados por 15 a 20 minutos, o hasta que doren.
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