Piña rellena de mariscos
El 10 de mayo es una fecha especial en México, porque se festeja del Día de las Madres. En esta ocasión debido a la pandemia no podíamos salir de casa para festejar, así que mi esposo y mi hija decidieron cocinar para invitarme a comer en casa.
Así nació la piña rellena de mariscos una receta cocinada por mi esposo, pero que me compartió para ustedes.
#10demayo
#piña
#camarones
Piña rellena de mariscos
El 10 de mayo es una fecha especial en México, porque se festeja del Día de las Madres. En esta ocasión debido a la pandemia no podíamos salir de casa para festejar, así que mi esposo y mi hija decidieron cocinar para invitarme a comer en casa.
Así nació la piña rellena de mariscos una receta cocinada por mi esposo, pero que me compartió para ustedes.
#10demayo
#piña
#camarones
Paso a paso
- 1
Parte a la mitad la piña y corta el interior en cuadritos, después retira la pulpa picada.
- 2
Para el relleno, fríe con un poco de aceite la cebolla picada, una vez que está transparente (acitronada), agregar el ajo y espera a que se fría el ajo. Agregar el pimiento, que se fría, luego la piña y al final los mariscos que ya deben estar precocidos. Agregar sal y pimienta al gusto.
- 3
En la mitad de la piña, agrega una cama de queso manchego y vierte el relleno.
- 4
Agrega una capa de manchego al final y un poco de perejil para decorar encina. Mete al horno (precalentado) y hornea por 10 minutos hasta que se gratine o también puedes usar micro si la piña cabe.
- 5
Listo degusta con la familia, amigos o tu persona favorita.
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